Gemüsetaler QuinoaⓋmit Tomatensauce und Salat der Saison
14,50€
Geräucherter TofuⓋgebratenmit tomatisierten mediterranem Gemüse, frischen Kräutern und Steakhausfries
14,50€
Kindergerichte
Chicken Nuggetsmit Steakhausfries
7,90€
Penne(al dente)mit Tomatensauce und Parmesan
7,90€
Kl. Schweineschnitzelmit Pfannengemüse und Steakhausfries
8,90€
Weißwein
420
Weinschorle16
0,2 l
4,90 €
421
Bürgerheim Spezial16
0,2 l
5,50 €
0,75 l
19,90€
Unser Hauswein aus dem Rheinhessen – frisch, fruchtig und unkompliziert mit einer intensiven Frucht in der Nase und milder Säure.
422
Ortenauer Grauburgunder16
0,2 l
6,90 €
0,75 l
23,00€
Baden ist Burgunderland - der Grauburgunder ist wunderbar floral und sehr ausgewogen.
423
Sauvignon Blanc „Urgestein“16
0,2 l
7,50 €
0,75 l
25,00€
Duftiger Sauvignon Blanc mit atemberaubender Frische. Diese französische Rebsorte glänzt in Baden als absoluter Geheimtipp!
424
Riesling Gutswein16feinherb
0,2 l
7,50 €
0,75 l
25,00€
Frische, Finesse und Eleganz - halbtrockener Saar Riesling der extra Klasse mit intensiver Mineralität und langem Nachklang.
425
Grillo DOC Sicilia16feinherb
0,2 l
6,90 €
0,75 l
23,00€
Grillo zeichnet sich durch ein reifes Bukett aus exotischen Früchten und eine besonders milde und bekömmliche Säure aus.
426
Pinot Grigio16
0,2 l
6,90 €
0,75 l
23,00€
Besonders duftig und fruchtintensiv. Ein schlanker und ausgewogener Wein mit tollem Trinkfluss.
427
Lugana „I Frati“16
0,2 l
9,50 €
0,75 l
33,00€
Reife rote Äpfel, Salbei und Wiesenkräuter mit frischer Säure.
428
Chardonnay de Pays16
0,2 l
6,90 €
0,75 l
23,00€
Der Wein ist ausbalanciert und saftig, mit einem langen Nachklang und einem Bukett von exotischen Früchten.
Roséweine
431
Weissherbst Rosé16mild
0,2 l
6,50 €
0,75 l
22,00€
Im Oberrotweiler Käsleberg entsteht dieser fruchtbetonte Terrassenwein.
432
Rotling16
0,2 l
6,90 €
0,75 l
23,00€
Rote und Weiße Traubensorte zusammen gekeltert. In der Nase reife Himbeere und Erdbeertöne, am Gaumen saftige Sauerkirsche.
Rotweine
401
Montepulciano d’Abruzzo16
0,2 l
5,50 €
0,75 l
19,90€
Der „Adonis“ besticht mit Schattenmorellen, Brombeere, feinen Kakaotönen und zeichnet sich durch einen intensiven Duft und ein vollmundiges Trinkgefühl aus.
402
Primitivo di Manduria16„Mandus“
0,2 l
9,50 €
0,75 l
33,00€
Milde Säure, reifer Duft nach Zwetschgen, Sauerkirsche und Cassis und ein warmer, aromatischer Gaumen zeichnen diesen Wein aus.
403
Raiza Rioja Crianza16
0,2 l
7,50 €
0,75 l
25,00€
Der bedachte Einsatz von Holzfässern erlaubt es so einen Wein mit viel Röstnoten und Wärme zu erzeugen. Ideal für Grill-Gerichte!
404
Côtes de Bordeaux16„La Marotte“
0,2 l
7,50 €
0,75 l
25,00€
Wunderbar süffiger Bordeaux, ein ausdrucksstarker und kräftiger Wein mit exzellentem Ausdruck und Mineralität.
405
Le Merlot de Monsieur Marcel16
0,2 l
7,50 €
0,75 l
25,00€
Junger Merlot ist eine Fruchtbombe. In der Nase junge Kirschen, etwas Lorbeerblatt und am Gaumen eine saftige, volle Frucht mit feinem Tannin.
406
Saint Emilion Grand Cru16
0,75 l
49,00€
Hoher Extrakt und Wärme, reife Sauerkirsche mit Noten von Cassis, Zedernholz und Muskatabrieb in der Nase und ein klarer und messerscharfer Gaumen mit langem Nachklang. Ein Hochgenuss!
407
Chianti Montespertoli Riserva16
0,75 l
39,00€
Der „Ingannamati“, ein intensiver Wein, mit pointierter Struktur und Kraft mit feinen Röstnoten und Gewürzen, unterlegt mit reifen, dunklen Beeren.
Schaumweine
411
Bürgerheim Spezial Sekt16
0,1 l
3,90 €
0,75 l
22,00€
Feine Perlen, eine frische und gut eingebundene Säure. Unser Hausmarken-Sekt ist der perfekte Einstieg für einen schönen Tag mit Freunden und Familie!
412
Prosecco Spumante16Extra Dry
0,1 l
4,90 €
0,75 l
28,00€
Ausgewogener und frischer Prosecco! Mit leichter Restsüße passt hervorragend zum knackigen Säurespiel und stimmt ideal auf gutes Essen ein.
Zusatzstoffe
Nr. 16
enthält Sulfite
Animation
"Klein aber Fein"
Die Speisen- und Getränkekarte vom Stadtwaldhaus
Wir, im Stadtwaldhaus in Mettmann, legen besonderen Wert auf Qualität und arbeiten deshalb mit einer eher kleingehaltenen Speisenkarte. Da wir sehr viel mit
regionalen Produkten arbeiten und die Frische bei Lebensmitteln für uns sehr von Bedeutung ist, wäre eine größere Speisenkarte nicht zu verantworten.
Des Weiteren ist nicht nur die Frische der Lebensmittel maßgebend, sondern ist auch die frische und sachgerechte Zubereitung durch unsere
qualifizierten Köche von Nöten. Da alles seine Zeit benötigt und eine gewisse Logistik voraussetzt, haben uns all diese Aspekte bewogen auf
Qualität statt Quantität zu setzen und daher eher eine kleinere Speisenkarte zu präferieren.
Eine kleinere Speisenkarte bedeutet aber nicht gleich Verzicht, da wir bei der Konzeption penibel Wert gelegt haben auf einen gesunden Querschnitt
der verschiedenen Speisenarten und denken das Kontingent, mit der nun zugrundeliegenden Speisenauswahl, großflächig abdecken zu können. Des Weiteren
arbeiten wir auch mit saisonalen Speisenkarten und unserer wöchentlich wechselnden Mittagskarte, wo Gerichte zusätzlich zu unserer aktuellen
Speisenkarte aufgeführt sind. Es sollte für jeden Geschmack was dabei sein, von Fisch bis Fleisch, über Geflügel, Schwein und Rind, bis zu Salat und
Gemüse. Es sollte daher niemand hungrig nach Hause müssen.
Sollten Sie jedoch etwas in der Speisekarte vermissen, so scheuen Sie sich nicht uns darauf anzusprechen. Sollte es in unseren Möglichkeiten
stehen, so würden wir keine Wege und Mittel scheuen Ihnen ihr Wunschgericht zuzubereiten. Selbstverständlich stehen wir für Ihre konstruktive Kritik
offen und Sie würden uns sehr dabei helfen unser Konzept zu perfektionieren. Wir hoffen sehr Sie demnächst bei uns begrüßen zu können und Sie nicht
nur durch unsere Speisen von unseren Qualitäten zu überzeugen.
